VORES HISTORIE
Familieejet virksomhed på fjerde generation
Hjelholts Uldspinderi ligger i Langå på Sydfyn, hvor det har været drevet af Hjelholt'er siden 1878. Uldspinderiet er en selvstændig forretning, der indtil den fjerde generation kom til, udelukkende bestod af forarbejdningen fra uld til garn. Men i starten af 1990'erne mødte Henrik, den nuværende direktør, Conny, der der ligeledes er fjerde generation af et familieforetagende. Conny er vokset op ved et mindre landbrug i Gudme, og da de giftede sig var der en oplagt mulighed for at kombinere historien på begge sider, og tilføre en fårebesætning til uldspinderiet for vedvarende resourcer.
I 1996 blev de første får så tilknyttet Hjelholts Uldspinderi. Besætningen er sidenhen vokset til 800 moderfår, der hvert forår bringer godt og vel 1400 lam til verden. I 2019 tog vi så beslutningen om at omlægge hele landbruget til 100% økologi, hvilket har betydet at der siden 2020 er blevet serveret dansk, økologisk lammekød fra sydfynske marker.
I januar 2024 begyndte en ny etape så for Hjelholtlam. Her etablerede vi et selskab sammen med den daværende forvalter af Hesselagergård Gods, Jørgen Elgård Pedersen, der havde til hensigt at brede økologien ud i større skala. Selskabet hedder Sydfynsk Øko ApS og har til hensigt at drive et meget alsidigt landbrug med forskellige afgrøder. I Sydfynsk Øko dyrker vi bl.a. malt til øl, havre til gryn, rug og hvede til brød. Altsammen økologisk, selvfølgelig. Selskabet driver på nuværende tidspunkt 400 hektar sydfynsk landbrugsjord.
DE PERFEKTE FÅR TIL ULD, KØD OG NATURPLEJE
En del af vores moderfår er af racen Gotlandsk Pelsuld, men de fleste er krydsningsdyr, bestående af Gotlandsk Pelsuld og Romney.
Gotlandske får er nysgerrige, med mørk, glansfuld og krøllet uld. Romneyfår er mere robuste og har en længere pels, der giver en forbedret uldkvalitet til når vi skal spinde garn. En perfekt sammensætning til kød- og garnproduktion.
LÆMNING PÅ STALD - HURTIGT PÅ GRÆS
Fårene er typisk drægtige i fem måneder, og vi plejer gerne at ville styre læmningen så de første små lam kommer til verden omkring påske. Det vil sige, at der sættes væddere til fårebesætningen i slutningen af efteråret. Vædderne udvælges på forhånd efter kriterier som masse, uldkvalitet- og mængde, sygdomshistorik osv.
Lammene fødes som regel stalden - der kan vi bedre holde øje med, hvordan det går med hver enkel fødsel, og hjælpe til hvis der skulle være komplikationer. Derfra kommer moderfåret med sine lam i lammebørnehave i er par dage, så de er lidt mere modstandsdygtige når de kommer på græs. De første par dage i et lams liv er det ekstra sårbart, og der er relativt stor risiko for, at det bliver spist af ræve eller fugle i sine første dage, derfor prioriterer vi at læmme på stald, hvor vi bedst kan sikre den højeste dyrevelfærd.
SYDFYNSK ØKO - EN NY VEJ
Som nævnt øverst på siden etablerede vi vores økologiske selskab den 1. januar 2024.
Inden da, havde vi længe arbejdet tæt sammen med Hesselagergård Gods om afgræsning af deres marker, men en mulighed for at drive hele landbruget økologisk bød sig, og sammen med den daværende forvalter slog vi til og stiftede Sydfynsk Øko ApS.
Selskabet står i dag for den økologiske drift af ca 400 hektar sydfynsk landbrugsjord hvor der drives et alsidigt landbrug med mange forskellige afgrøder, hvor vores får og lam indgår som et væsentligt element.
I sædskiftet indgår selvfølgeligt kløvergræs til fårene, men også en masse traditionelle økologiske landbrugsafgrøder. Der dyrkes maltbyg til økologisk øl. Havre til økologiske havregryn. Rug og hvede til brødkorn, Nogle år dyrkes der proteinafgrøder som bønner og ærter, og så er der også forskellige afgrøder af frøgræs.
SYDFYNSK ØKO - FÅR
Fårene fra Hjelholts Uldspinderi er en vigtig del af dette samarbejde idet de er storforbrugere af økologisk græs fra markene, men også bidrager den anden vej ved at tilføre naturlig gødning, og samtidigt er med til at pleje frøgræsmarkerne og andre marker der har gavn af hård afgræsning efterår og vinter inden der skal etableres nye afgrøder om foråret.
Når dyrene har spist op på en mark, flytter vi dem til en ny, saftigere buffet. At flytte 2200 får er dog for stor en mundfuld for os, så vi har god hjælp af vores uundværlige hyrdehunde. Med til personalet hører altså seks border collies. Med dem kan vi ofte slippe for at køre vores får, og i stedet drive dem til klovs fra mark til mark.